製品のこだわり

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  九条ネギとは？

  京都を代表する京野菜の一つで京都市周辺地域で広く栽培されています。いわゆる青ネギになりますので生食に適しています。実は京都はラーメン店も多いのですが、この九条ネギをお使いになっているところも数多くあります。葉肉は柔らかく風味と甘味があり、主に薬味として使われています。

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  九条ネギをそのまま

  京都南部の「みなみやましろ地域」で栽培された九条ネギを使用しております。当社工場にて粗刻みした九条ネギを加えましたので、ネギ独特の風味が生きています。

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  シンプルに美味しく

  国産大豆・小麦で作った醤油をベースにお酢、なたね油、みりん、砂糖、塩。シンプルな素材の組み合わせなので九条ネギの美味しさを感じていただけます。余計なものを加えずに素材の美味しさを生かしました。