製品のこだわり

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  新鮮なお刺身とお好みの野菜で簡単に

  旬の美味しい魚介であればワサビ醤油で晩酌を、とのご意見もありますでしょうが、トマト、パプリカ、キュウリなどを角切りにして散らすだけで晴れやかな一品が出来上がります。今日はカルパッチョとワインでディナーなどいかがでしょうか。

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  EXバージンオリーブオイル

  地中海沿岸地域のオリーブオイルを定期的にチェックして、味のバランスの優れたものを選んで使っております。主にイタリア、ギリシャ、スペインのものを使用しております。

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  丸大豆本醸造醤油を少々

  本格的なイタリアンから見ると邪道になるかもしれませんが、しょう油を少し加えることで魚介の美味しさが引き立つと思い加えております。国産大豆と小麦で作った醤油を使用しております。