製品のこだわり

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  ソースを熟成？

  このウスターソースは『酵素分解法』と呼ばれる製法で作っております。野菜や香辛料を酵素の力で分解するので、タンクに入れて熟成させることにより深みのある味わいになります。

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  野菜を酵素で分解？

  生野菜を煮込まずに酵素の力で野菜を溶かしこむ製法で作られています。この製法により野菜に余分な熱を加えることも野菜の繊維が残ることもなくなり、野菜のうま味と独特の風味があるソースを作ることが出来ます。

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  カレーなどの隠し味に

  野菜の旨味と香辛料が入った熟成本格ソースは、カレーなど洋風煮込み料理の隠し味にもおすすめします。仕上がりの少し前に加えれば、香りが引き立ち味わいに深みが出ます。