製品のこだわり

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  国内産100%使用

  日本では北海道と日本海の一部地域を除き、ほとんど全海岸の外海に面する岩礁で見られます。初春～晩春にかけて採取したものが美味です。 当店の芽ひじきは国内産100%(九州長崎産)のものを使ってます。。

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  芽ひじきと長ひじきについて

  ひじきには葉の部分の芽ひじきと茎の部分の長ひじきの二種類あります。獲れたひじきは海岸で天日乾燥されたのち地元漁協に出荷されます。漁協から各メーカーで充分水洗いし、ボイラー等で煮沸処理し、その後天日で干されます。その後目視、金属探知機でゴミその他不純物を取り除き、その後袋詰め、梱包をし、出荷されます。