製品のこだわり

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  山七（ヤマシチ）胡麻油って？

  創業明治19年の九鬼産業株式会社が、その屋号である「ヤマシチ」を冠した商品として作り続ける看板商品です。胡麻油は焙煎時間の違いにより風味が異なりますが、山七胡麻油は九鬼産業の商品の中では中間に位置します。胡麻の風味が丁度良いバランスになっていますので、和食・中華どちらにもお使いいただけます。

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  製法のこだわり

  創業以来130年間守り続けてきた『圧搾法』で煎った胡麻を圧力だけで搾っております。その後2週間以上の静置と濾過を何度か繰り返し、透明感のある風味の良い胡麻油に仕上がります。

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  使い方が豊富

  程良い胡麻の風味が食欲をそそる「ヤマシチ胡麻油」は本格的な和食から家庭料理まで幅広くお使いいただけます。肉じゃがや豚汁の仕上げに加えたり、冷奴やキャベツに塩昆布と一緒にかけたり、風味付けの香辛料感覚でお使いください。