株式会社ユーサイド

料亭 純米酢 500ml

料亭 純米酢 500ml
料亭純米酢は、国産の米から清酒を造り、さらに伝来の吉野杉大桶でじっくりと時間をかけて静かにお酢に発酵熟成させています。昔ながらの静置発酵天然醸造ならではのまろやかさと深みのある最高級料理酢です。料理や酢のもの等の味が引き立ち、深みのあるあじわいになります。

原材料: 米(酒もろみ)
               
通常価格:432円(税込)(税込)
栄養成分表示 (大さじ1杯15g当たり)推定値
エネルギー 3kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 0.004g
賞味期限 24ヶ月
商品コード 4989460371126
               

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よく使われている料理例

  • サツマイモとレンコンの甘酢

    薩摩芋・蓮根は1㎝幅に切り、片栗粉をつけて多めの油で焼く。醤油・砂糖各大匙2、酢大匙1を入れ一煮立ちさせたれを絡ませる。

  • ピクルス

    酢・水・砂糖・塩・ローリエ・ブラックペッパーのピクルス液をさっと煮立たせ、軽く湯通しした好みの野菜を漬け込む

  • 酢の物

    きゅうりは薄切りにして塩もみをし絞って水けをよく切る。酢・砂糖(各大さじ2)をよく混ぜ合わせきゅうり・ワカメ・タコ等と和える。

製品のこだわり

  • 吉野杉木桶仕込み

    姉妹品「料亭くろ酢」と同様に吉野杉の木桶で静置発酵させた純米酢です。木桶独特の香りが昔ながらの製法を守り続けてきた証です。

  • 原料へのこだわり

    和歌山・奈良県産のお米を使用しております。こちらは精米したものを使用し、スッキリとした味わいとなっております。

       

こだわりポイント

代表

久保田

姉妹品「料亭くろ酢」同様に創業当初から販売させていただいております。静置発酵ですので製造に時間がかかり効率的ではありませんが、自然な旨味と酸味が生まれるのでお薦めしております。

料亭 純米酢 500ml
料亭純米酢は、国産の米から清酒を造り、さらに伝来の吉野杉大桶でじっくりと時間をかけて静かにお酢に発酵熟成させています。昔ながらの静置発酵天然醸造ならではのまろやかさと深みのある最高級料理酢です。料理や酢のもの等の味が引き立ち、深みのあるあじわいになります。

原材料: 米(酒もろみ)
通常価格:432円(税込)(税別)
栄養成分表示 (大さじ1杯15g当たり)推定値
エネルギー 3kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 0.004g
賞味期限 24ヶ月
商品コード 4989460371126

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