料亭すし酢 300ml

じっくり熟成させたくろ酢、米酢をベースに、昆布だし、かつお節・椎茸の旨味を組み合わせ、ふくよかな味と香りの良いすし酢が出来ました。

原材料:醸造酢(国内製造)、砂糖、食塩、昆布エキス、かつおエキス、椎茸エキス／酸化防止剤（ビタミンC）

通常価格：680円（税込）

よく使われている料理例

手巻き寿司

酢飯にはごはん1合に対して30ccの「料亭すし酢」をお使い下さい。化学調味料等使用しておりませんので寿司ネタの風味を損ないません。旬の魚介などを使い手巻き寿司パーティーなどいかがでしょうか。
ちらし寿司

お使いになる具材にもよりますが少し濃いめの酢飯が良いので、ごはん1合に対して35～40ccの「料亭すし酢」をおすすめします。
酢の物色々

「料亭すし酢」にはお酢、だし、砂糖が含まれていますので、お醤油を加えて魚介を使った酢の物などが簡単にお作りいただけます。

銀シャリならぬ「金シャリ」に？

料亭すし酢には米酢の他にくろ酢も原材料として使用しております。その為すし酢の色が褐色になっていますので、ごはんと合わせていただくと酢飯が少し色づきます。弊社ではこれを勝手に「金シャリ」と呼んでいます。
国産原木椎茸を天日干ししています。

原木栽培された椎茸を当社では天日干ししてから出汁を作っています。椎茸に含まれる栄養価にも天日干しは効果的ですし、風味もさらに良くなります。ご家庭でも干し椎茸を使う前に天日に当てると良いですよ。

開発部

村田

こちらの商品もお客様の声で産まれました。酢飯に使うことを考慮してクセのないお酢を選んで作っております。とは言え当社としても個性的なものをお届けしたいと考え、くろ酢を少々配合しております。

料亭すし酢 300ml

通常価格：680円（税別）