京の豆腐のつゆ 195g
京の豆腐のつゆ 195g
国産丸大豆醤油に鰹節・天日干椎茸・干えび・利尻昆布等の昔ながらの 旨みを加え、豆腐によく合うつゆに仕上げました。湯豆腐、冷奴のつゆとしてはもちろん、おひたし、和え物等の醤油がわりにご利用いただけます。
原材料: しょうゆ(大豆・小麦を含む)、カツオブシエキス、糖類(ぶどう糖、砂糖)、みりん、魚醤、食塩、昆布粉末、椎茸エキス、昆布エキス、干しえびだし
原材料: しょうゆ(大豆・小麦を含む)、カツオブシエキス、糖類(ぶどう糖、砂糖)、みりん、魚醤、食塩、昆布粉末、椎茸エキス、昆布エキス、干しえびだし
| 栄養成分表示 | (100g当たり)推定値 |
|---|---|
| エネルギー | 65 kcal |
| たんぱく質 | 4.6 g |
| 脂質 | 0.5 g未満 |
| 炭水化物 | 12.0 g |
| 食塩相当量 | 8.0g |
| 賞味期限 | 12ヶ月 |
| 商品コード | 4989460340023 |
よく使われている料理例
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冷や奴に
最近は冷や奴に色々な物をトッピングしたりオイルをかけたりしますが、青ネギ、生姜、ミョウガなどお好みの薬味を載せていただくシンプルな冷や奴は夏の定番ですね。繊細なお豆腐の美味しさを損なわない「つゆ」に仕立てております。
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湯豆腐にも
当社のある京都では冬に家族で湯豆腐を囲むのが定番です。熱々の豆腐と野菜を取り皿に移して当商品をかけてお召し上がりください。体の芯から温まります。
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焼きナス
皮ごと炙った茄子を冷水に移して焦げた皮を取り除いたら、薄黄緑の綺麗な茄子が顔を出します。かつお節と当商品をかけてお召し上がりください。
製品のこだわり
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お豆腐屋さんの声で産まれました
地元関西のお豆腐屋さんから「大豆の甘味は豆腐を食べた最後に感じるので、それを邪魔しないようにつゆを作って欲しい」とご依頼いただき、だしの風味と甘味が後を引かないように試作を繰り返し作り上げました。冷や奴、湯豆腐どちらにもお使いいただけます。
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だし醤油としても
かつお節、昆布、干し椎茸、干しエビの出汁を使っていますので、だし醤油としてもお使いいただけます。和え物やおひたし、焼き魚など幅広くお使いください。
こだわりポイント
開発部
村田
大豆やお水など素材にこだわってお豆腐を作られている町のお豆腐屋さんからのご依頼で作りました。お豆腐本来の持つ美味しさを損なわず、むしろ引き立てる味になるように工夫して配合しております。
京の豆腐のつゆ 195g
国産丸大豆醤油に鰹節・天日干椎茸・干えび・利尻昆布等の昔ながらの 旨みを加え、豆腐によく合うつゆに仕上げました。湯豆腐、冷奴のつゆとしてはもちろん、おひたし、和え物等の醤油がわりにご利用いただけます。
原材料: しょうゆ(大豆・小麦を含む)、カツオブシエキス、糖類(ぶどう糖、砂糖)、みりん、魚醤、食塩、昆布粉末、椎茸エキス、昆布エキス、干しえびだし
原材料: しょうゆ(大豆・小麦を含む)、カツオブシエキス、糖類(ぶどう糖、砂糖)、みりん、魚醤、食塩、昆布粉末、椎茸エキス、昆布エキス、干しえびだし
| 栄養成分表示 | (100g当たり)推定値 |
|---|---|
| エネルギー | 65 kcal |
| たんぱく質 | 4.6 g |
| 脂質 | 0.5 g未満 |
| 炭水化物 | 12.0 g |
| 食塩相当量 | 8.0g |
| 賞味期限 | 12ヶ月 |
| 商品コード | 4989460340023 |