味のルネッサンス優ブランド
株式会社ユーサイドでは、美味しく安全で真心のこもった食材を厳選した、
ユーサイド推奨のマークとなっております。
毎日の食卓を豊かに。健康で楽しい暮らしを…。
すべての素材を十分に吟味し、日本古来から伝わる素晴らしい製法や知恵に、
現代の技術をうまく取り入れてつくった『こだわりの一品』。
ご家庭で、お仲間との団欒で心の通い合いのお手伝いができればと思います。
ユーサイドの名前の由来に関して
ユーサイドは「you」「side」を繋げて作った名称となり
「あなた」の「側」でモノ造りをするとの想いを込めております。
もちろん「あなた」とは商品をお使いいただく消費者であり、そのご家族の皆様です。
作り手本意のモノ造りではなく、皆様にとってより良いものをお作りしたいとの
気持ちを社名にしました。安さ・便利さだけではなくお使いいただく皆様が健康で
いられるお手伝いができればと思います。
弊社ロゴマークの「s」と「i」の間にあるハートはそんな気持ちを込めております。
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おいしいこと。
まずは何よりも『おいしい』こと。素材の持つ本来の味が十分に引き出された結果の自然の旨味がベースになった『おいしさ』を目指しています。
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安心して食べられること。
あくまで『安心な』こと。安易に添加物に頼って粘りをつける、色鮮やかにする、保存を長くする、旨味を加えるなどを避け、素材のもつ力を用いて商品を作っております。
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真心がこもっていること。
そして『真心』。食材づくりの情熱や発酵に代表される伝統の知恵が『おいしさ』と『安心』に加えて、言葉で表現できない『絶妙なる味の表情』を醸しだします。
3つのチェックポイント
ユーサイドが開発する食材は、この3つの基本姿勢に基づいて
- 原材料
- 製造工程
- 品質管理検査
上記項目の厳しいチェックを経て、『こだわりの一品』として商品化されています。
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原材料の選定
原材料は素材(どこで?誰が?)、製法(醸造方式、採油方式など)、生育方法(どのように)などから、私どもの考える基準により良いと思うものを選んでおります。
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製造工程
自社での割卵(コンタミの防止、鮮度管理)、真空乳化機や真空撹拌機での製造(油脂・製品の酸化抑制)などにより保存料などに頼らずある程度日持ちのする商品を製造しております。
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品質管理検査
製造する商品は社内の品質管理室においてロット毎に品質管理検査(理化学検査・菌検査)を行い、その合格を確認した後に出荷致します。